Ekmek bozulmasın diye asla buzdolabına koymayın! En değer verdiğimiz, bir nimet olarak değerlendirdiğimiz ekmek konusunda ne yazık ki düşündüklerini eyleme dökemeyen onlarca insan, her gün çöpe giden binlerce ekmek var.Şimdi size uzun uzun ekmek israfının nasıl bir boyuta geldiğinden söz etmeyeceğiz, bu konuyu daha önce şu yazımızda enine boyuna irdelemiştik zaten.

O yüzden bugün doğrudan konuya gireceğiz, o bol bol aldığınız ekmekleri buzdolabında saklamalı mısınız, saklamamalı mısınız bundan söz edeceğiz. Sözün kısası, eğer sizin de aklınızda “Ekmek buzdolabına konur mu?” gibi bir soru varsa yaklaşın böyle. Belki bugüne dek daha uzun ömürlü olması için ekmekleri hep buzdolabında saklıyordunuz ama… Aslında büyük hata ediyordunuz. Neden mi? Buyurun anlatıyoruz. Alışkanlıklarınızı değiştirmeniz gerekebilir: Neden ekmekler buzdolabında saklanmamalı? Eğer ekmeklerinizi aldıktan hemen sonra doğrudan buzdolabına kaldırıp orada saklıyorsanız birazdan okuyacaklarınızın ardından bu alışkanlığınızdan vazgeçeceksiniz. Zira ekmek, buzdolabına girdikten sonra içindeki karbonhidrat molekülleri ‘retrogradasyon’ ya da daha Türkçe bir ifadeyle “geriye hareket” durumu yaşıyor.

Bu durum da ekmeğin içindeki moleküllerin kristalize olduğu anlamına geliyor. “Moleküller kristalize olursa ne olur ki?” diyenler için hemen açıklayalım: Su molekülleri ekmeği yavaş yavaş terk ediyor ve karbonhidrat molekülleri bir başına kalıyor. İşte bu durum da bize, çok daha hızlı bayatlamış, o ilk alındığındaki lezzetini kaybetmiş ekmekler olarak geri dönüyor. Sözün kısası, ekmeği buzdolabında saklamak hiç de iyi bir alternatif sayılmıyor. E peki nasıl saklayacağız? Ekmeğin bozulmaması için ne yapabiliriz: Ekmek nasıl saklanır? Ekmeklerin bozulmaması ve bayatlamaması için ilk alacağınız önlem tabii ki yiyeceğiniz kadar ekmek almak ve taze taze tüketmek tahmin edebileceğiniz gibi. Ama bunu bir türlü yapamıyor, her fırına ya da markete gittiğinizde elinizi bol tutuyorsanız, aldığınız bu ekmekleri temiz, serin bir ortamda hava almayacak şekilde, özel saklama kaplarında saklayabilirsiniz. Mutfak tezgahınız bile 2-3 günlük bir süre için buzdolabından daha doğru bir tercih olacaktır. Eğer bu sürede bile aldığınız ekmek bitmiyorsa, ekmeği saklamak için dondurucuya da başvurabilirsiniz.

“Buzdolabına konmuyorsa nasıl dondurucuya koyulabilir ki?” diyenler olacaktır, buna da hemen açıklık getirelim: Elbette en tercih edilen yöntem bu değil ancak dondurucuya konduğunda ekmeğin içinde yer alan moleküller çok fazla kristalize olma fırsatı bulamadan donar, bu da su moleküllerinin karbonhidrat moleküllerini terk etmesini bir nebze de olsa önler ama tamamen engel olamaz. Bu nedenle eğer bir ekmeği uzunca bir zaman diliminde tüketebiliyorsanız buzdolabı yerine dondurucuda, mümkünse hiç hava almayacak şekilde saklayabilirsiniz..

Binlerce yıllık geçmişe sahip olan ve geleneksel tıpta da kullanılan günlük sakızı birçok rahatsızlığın bitkisel yolla tedavisinde kullanılmaktadır.Faydalarından dolayı bilimsel araştırmalara konu olmuş günlük sakızı, bir tür çam ağacı olan günlük ağacından elde edilir.Ülkemizde özellikle Muğla ve Fethiye dolaylarında yaygın olarak yetişen bu ağaç salgıladığı çam sakızı ve çam yağı ile şifa olmaktadır.

Uzmanlar, Türkiye’de Akgünlük olarak bilinen Boswellia Serrata bitkisinin, doğadaki en etkili iltihap karşıtı bitkilerinden biri olduğunu belirtti. Akgünlük ağacının gövdesinden salınan, günlük sakızı olarak da bilinen sakızımsı reçinenin faydaları; Birçok bilimsel çalışmanın Akgünlük bitkisinin geleneksel kullanımını desteklediğini vurgulayan uzmanlar, şunları kaydetti: ”Yapılan çalışmalarda akgünlük bitkisinin anti-enflamatuar yani iltihap önleyici etkisi olduğu artrit gibi iltihaplı hastalıklarda ödem ve ağrıda belirgin azalma sağladığı gözlenmiştir. İltihaplı eklem romatizması, kireçlenme, sırt ve eklem ağrıları, hareket kısıtlılıklarını azaltmada bu bitkiden yararlanılabilir.Ayrıca bu harika bitkinin balgam söktürücü, nefes darlığını giderici özellikleriyle özellikle astım hastalarında nöbetleri azalttığı, nefes alma kapasitesini arttırdığı gözlenmiştir. Bunlara ek olarak yara iyileştirici, stres ve depresyonu gidermeye yardımcı, hafızayı güçlendirici etkileri de vardır.”

Akgünlük bitkisinin kanser hastalığında tümör büyümesini önlemede, kötü hücrelerin çoğalmasını ve yayılmasını engellemede de etkili olduğunu söyleyen uzmanlar, sağlık açısından son derece önem taşıyan Akgünlük bitkisinin, Türkiye’de daha fazla tanıtılıp kullanımının yaygınlaşması gerektiğini sözlerine ekledi. Günlük sakızı ateş düşürücü (antienflamatuar), mikrop öldürücü (antiseptik), sakinleştirici, sindirimi kolaylaştırıcı, idrar söktürücü, diüretik, tonik. zihin açıcı faydaları nedeniyle çok eski zamanlardan beri kullanılan bir bitkisel yağ ve reçine türüdür. Günlük sakızı içerisinde bulunan uçucu yağ asitleri insanlara güven duygusu verir, kişilere disiplin ve sorumluluk hissi kazandırma gibi faydaları da vardır. Kronik yorgunluk şikayeti olanların günlük ağacı sakızı kullanmaları tavsiye edilmektedir. Özellikle solunum yolu enfeksiyonları için yararlıdır.

Mideyi ve bağırsakları temizler ve ülsere basura bitkisel çözüm olur. Bu sakız tonik olarak ta kullanılabilir. Cilt gençleştirici ve kırışıklıklara çözüm olması ile de kullanılır. Ciltte oluşan lekelere ve yaralara sürüldüğünde yaraları hızla iyileştirir, cilt lekelerini ise yok eder. Ülser, kolit, ishal, romatizma hastalıkları, akneler, adet düzensizliği, sistrit, sakinleştirici, karaciğer hastalıkları, tümör, akciğer hastalıkları, yara bakımı, ruhsal problemler, kan sulandırıcı, tansiyon dengeleyici, kalp hastalıkları, ses kısıklıkları, antiseptik parazit giderici olarak yararlanılmaktadır. Uyuz ve mantar gibi hastalıklarda merhem ya da yakı şeklinde uygulanması fayda verir.

Carolyn Anderson'un kanseri önleme ve kanser tedavisi hakkında yaptığı çalışmalar sırasında ortaya attığı iddialardan bahsedeceğiz. Kanseri önlediğini ileri sürdüğü karışımın nasıl da üç basit malzemeden hazırlandığını görünce siz de çok şaşıracaksınız, eminiz.

Doktor Anderson, kanser üzerine yürüttüğü çalışmalar boyunca Hindistan'ın doğusunda yaşayanların Kuzey Amerikalılara göre çok daha az kansere yakalandığını fark ediyor. Bunun üzerine incelemelerini sürdürdükçe iki bölgedeki kansere yakalanma riskinin 50 kata kadar değişiklik gösterdiğini buluyor. Kanser türleri de göz önüne alındığında bu oranın ne kadar korkutucu olduğu anlaşılıyor.

Fark ettiği bu durumdan sonra Amerikalı Doktor Carolyn Anderson, kanserin nasıl önlenebileceği üzerine kafa patlatıyor ve şu fikirleri ortaya atıyor:

Mucizenin en doğal adreslerinden biri zerdeçal

Eğer alternatif tıbba ilginiz ya da daha sağlıklı yaşamak için doğaya dönme gibi bir çabanız varsa zerdeçalın birçok faydasından zaten haberdarsınız demektir. Genelde sarı toz bir baharat olarak tüketilen zerdeçal, Doğu Hindistan'da sıkça tüketiliyor ve "sarı köri" olarak anılan bitkinin kökünden yapılıyor.

Bu baharatın, kanserle ilgili yapılan araştırmalar sonucunda kolon, prostat ve göğüs kanseri oluşumuna neden olan hücrelerin, aynı zamanda beyinde oluşan tümörlerin büyümesini engellediği ortaya çıkıyor. Bu da onu Doktor Anderson'un karışımına dahil etmesi için yeterli neden oluyor.

"Kocakarı" ilaçları olarak anılan geleneksel yöntemler, bilim tarafından tamamen yok sayılmamalı

Doktor Anderson, aynı zamanda "kocakarı" ilaçları olarak da anılan alternatif tıbba ait ürün ve yöntemlerin, bilim tarafından tamamen yok sayılmasına karşı. Teksas Eyaleti'ne bağlı Houston Kanser Merkezi'nde uzun yıllardır Profesör Bharat Aggarwal ile çalışmalar sürdüren Anderson, zerdeçalın kanserle mücadelede oldukça etkin bir madde olduğuna dair ilk bulguları ortaya çıkardılar bile.

Bununla da kalmayan ikili, 2005 yılında kemoterapiye bile cevap vermeyen tümörler üzerinde zerdeçalın sağlığa olumlu etkiler yapabildiğini de kanıtladılar.

Zerdeçalın etkisini artırmak için onu başka baharatlarla karıştırmalı

Zerdeçalın kansere karşı bu kadar etken bir madde olduğunu ortaya çıkarınca da durmuyor tabii doktorumuz. Konuyu derinlemesine irdelemeye, zerdeçalın gücünü nasıl daha çok artırabileceğini araştırmaya başlıyor. Burada da devreye çekilmiş karabiber ve zeytinyağı giriyor.

Çünkü Anderson'un çalışmalarına göre bu iki madde, zerdeçalın vücut tarafından daha çok emilimini sağlıyor. Öyle ki Amerikalı doktor bu durumda zerdeçalın emiliminin %2000 gibi dev bir oranda arttığını söylüyor. Ve çalışmasının son aşaması olarak o "mucize" karışımın formülü böylece ortaya çıkıyor.

Doktor Anderson'un kanseri önlediğini söylediği karışımın tarifi

1/4 çay kaşığı zerdeçal ve 1/2 çay kaşığı zeytinyağı karıştırılıyor. İçerisine bolca bir tutam çekilmiş karabiber ekleniyor. İyice karıştırıldıktan sonra hazır olan bu formül, öylece yutulabileceği gibi çorbalara, salatalara ve hatta ana yemeklere eklenerek de tüketilebiliyor.

Saç dökülmesi her insanın her yaşta başına gelebileceği can sıkıcı bir durumdur, estetik olarak sizi zor durumda bırakacağı gibi, özgüven kaybına da sebep olur. Bugün sizlere yoğun malzemelerle hazırlayacağınız güçlü bir saç bakım küründen bahsedeceğim. 

Bu kür dökülen saçlarınızın yeniden çıkmasına yardımcı olmasıyla beraber, aynı zamanda daha hızlı uzatacak, hacim verecek ve parlamasını sağlayacak.

Kısacası sağlıklı saçlara kavuşacaksınız, hemen belirteyim bu kürü evde ben de kullanıyorum. Yaklaşık 2 ay’da net değişimleri kendim tecrübe ettiğim için kürü gönül rahatlığı ile size tavsiye ediyorum.

Ayrıca saçlarınızda dökülme yoksa bile hafta 1 defa uygulayacağınız karışımla, saçlarınızı besler ve geleceğinize yatırım da yapabilirsiniz.

Malzemeler :

1 Tatlı kaşığı bal

8-10 damla hint yağı

1 Adet E vitamini 400’lük kapsül

5 Damla tatlı badem yağı

5 Damla argan yağı

1 Çay kaşığı hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı :

Tüm malzemeleri bir kaseye dökün ve kürdan yardımıyla karıştırın, mümkünse kirli saça uygulayın ve bir gece bekletin. Sabah ılık su ve şampuanla yıkayın. Eğer karışımdan kalırsa atmak yerine yüzünüze ve ellerinize uygulayabilirsiniz.

Unutmadan malzemelerin fiyatları gerçekten çok uygun ve çok az kullanacağınız için size uzun süre yetecek ölçüdedir.